能压住所有场子的酒蒸蛤蜊 | 认真对待海洋的味道No.3的做法步骤

• 步骤 1：

  做这道菜时尽量选择壳薄的小贝类 比如花蛤、白蛤、蚬子等等

• 步骤 2：

  锅中放入一块黄油，小火将黄油融化

• 步骤 3：

  然后放入姜丝炒出香味

• 步骤 4：

  转大火，放入蛤蜊

• 步骤 5：

  加一点点糖和盐，倒入清酒

• 步骤 6：

  如果没有可以用米酒或者黄酒 大概到锅中的蛤蜊一半的高度就可以了

• 步骤 7：

  盖上盖子，等开锅后，用筷子来回翻动一下让所有的蛤蜊受热均匀 等看到蛤蜊壳全部打开后就熟啦

• 步骤 8：

  撒上香葱末，就可以开动啦！