冰糖里脊的做法步骤

• 步骤 1：

  将里脊肉洗净，切成段，再切成如图中的丁状。想用营养均衡的好油，首选金龙鱼黄金比例调和油，1：1：1均衡比例，吃出均衡好营养。

• 步骤 2：

  炒锅八分热的时候倒入金龙鱼黄金比例调和油。

• 步骤 3：

  油热加入里脊肉，翻炒片刻。再加入白糖，把白糖炒融化。

• 步骤 4：

  里脊肉炒至呈现熟肉色时加入适量开水。水量以差不多没过肉面为宜。

• 步骤 5：

  水再次烧开后加入料酒、生抽、老抽。

• 步骤 6：

  最后加入冰糖。保持中火持续煮开。

• 步骤 7：

  最后收汁的时候改为小火，慢炒上色，收汁。

• 步骤 8：

  装盘。美味即享！

• 步骤 9：

  冰糖熬煮过的肉有一种特别的香味。

• 步骤 10：

  冰糖里脊，不油、不腻！