南瓜&黑芝麻 双色发糕（视频菜谱）的做法步骤

• 步骤 1：

  将干酵母倒入水里 静置备用

• 步骤 2：

  南瓜面团：南瓜切小丁 中高火微波4分半～5分钟 压成泥

• 步骤 3：

  将南瓜面团的所有材料混合，先用筷子混合成絮状

• 步骤 4：

  再揉成一个光滑 不粘手的面团 备用

• 步骤 5：

  黑芝麻面团：取适量溶解酵母的溶液 把黑芝麻酱澥开

• 步骤 6：

  把黑芝麻面团的所有材料混合，先用筷子搅拌成絮状

• 步骤 7：

  再揉成一个光滑 不粘手的面团

• 步骤 8：

  准备一个6寸的蛋糕模具，四周涂上玉米油

• 步骤 9：

  底部铺上一张烘焙纸（最后比较容易脱模）

• 步骤 10：

  将两个面团都擀成牛舌状，在南瓜面团涂上少许水（可以让两块面团粘合的更好）

• 步骤 11：

  将两块面团粘合在一起，竖着切成两个长条

• 步骤 12：

  在黑芝麻面团涂上少许水

• 步骤 13：

  在结尾处用擀面杖擀薄

• 步骤 14：

  竖着卷起来

• 步骤 15：

  把另一条面团的两端擀薄，接着前一个面团卷的结尾处卷起来，结尾处捏紧

• 步骤 16：

  将卷好的面团稍稍擀开，使面团和模具大小相同

• 步骤 17：

  擀好的面团放入6寸圆模里，盖上个盘子 ，放在温暖处发酵到8分满（两倍大）

• 步骤 18：

  发酵好的面团放入蒸锅里，盖子留个小口，这样蒸汽就不会流到发糕里了，大火蒸发糕，上气后蒸25分钟，关火后 焖5分钟再揭开

• 步骤 19：

  揭开时 小心别让水蒸汽流入发糕，不烫手后 趁热脱模，先将四周拨离模具 再倒扣出来

• 步骤 20：

  在切发糕时 建议用这样带锯齿的刀

• 步骤 21：

  完成