简单版姜母鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料：姜去皮切片；鸭肉剁成块，用开水焯五分钟后捞出冲洗掉浮沫，沥干

• 步骤 2：

  炒锅热油，放入姜片，小火煸出香味～

• 步骤 3：

  放入刚才处理过的鸭肉，尽量鸭皮朝下，小火煸出油，慢慢炒到鸭肉金黄出油

• 步骤 4：

  加适量料酒、生抽、酱油和盐，翻炒均匀

• 步骤 5：

  锅里加大量开水后，盖上锅盖，小到中火闷50～90分钟，也可以倒进高压锅里压20分钟左右

• 步骤 6：

  大火收汁，用盐调下咸淡，出锅～

• 步骤 7：

  简易版的姜母鸭做好啦～姜片也超级好吃～