班兰酸奶蛋糕（水浴法，零失败）的做法步骤

• 步骤 1：

  备齐材料

• 步骤 2：

  分离蛋黄

• 步骤 3：

  将酸奶、蛋黄、油搅拌均匀，筛入低粉。

• 步骤 4：

  搅匀面糊至无颗粒状态，滴入2滴班兰精

• 步骤 5：

  搅拌均匀面糊，待用。

• 步骤 6：

  打发蛋白，分三次加入白糖

• 步骤 7：

  挤入柠檬汁继续打

• 步骤 8：

  打至湿性发泡就可以了

• 步骤 9：

  取三分之一蛋白霜与面糊上下翻动拌匀

• 步骤 10：

  倒入剩下的蛋白霜再次拌匀（此时顺便预热烤箱165度）

• 步骤 11：

  8寸方烤盘刷底油后倒入搅拌好的面糊，将8寸方盘放入大烤盘，大烤盘内注水，6分满。（水浴法）

• 步骤 12：

  放入预热好的烤箱，中下层，上下火160度烤55分钟。

• 步骤 13：

  烤好后先别打开，再焖10分钟。取出脱模。

• 步骤 14：

  非常漂亮

• 步骤 15：

  享受美味！类似轻乳酪的口感！

• 步骤 16：

  切片（补上第三次做的图，升级版！）

• 步骤 17：

  抹奶油

• 步骤 18：

  切块，装饰水果。

• 步骤 19：

  再来

• 步骤 20：

  漂亮又美味！