宫爆鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  准备的食材有鸡脯肉。

• 步骤 2：

  小尖椒切节.大葱切节.姜蒜切小方块。

• 步骤 3：

  花生入油锅酥脆。

• 步骤 4：

  用碗兑入酱油.醋.白糖.淀粉:料酒.味精。

• 步骤 5：

  鸡脯肉用刀拍过，划十字花刀.然后切成丁。

• 步骤 6：

  放入料酒，盐，淀粉码味十分钟。

• 步骤 7：

  锅入油放入鸡丁滑变色时捞出。

• 步骤 8：

  锅入油放花椒炸过捞出不用。

• 步骤 9：

  下入小尖椒.姜蒜片爆香。

• 步骤 10：

  下入鸡丁翻炒。

• 步骤 11：

  用大火翻炒后淋入兑好的料汁。

• 步骤 12：

  下酥花生米翻炒均匀后出锅装盘。

• 步骤 13：

  一道味美可口的宫爆鸡丁就做好了。

• 步骤 14：

  成品。