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牙签肉#牙签牛肉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 瘦肉或者牛肉 半斤
- 牙签 一包
- 大蒜 一个
- 生姜 一块
- 五香粉 若干
- 孜然粉 若干
- 生粉 若干
- 生抽 两勺
- 盐 少许
- 干红椒 若干
- 干红红酒 一小杯
牙签肉#牙签牛肉的做法步骤
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步骤 1：
肉切成肉片，切前放到冰箱冻一下就很好切了。
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步骤 2：
然后放入生粉，五香粉，孜然粉，生抽，盐（注意不要过量）。最后倒入红酒。腌半个小时！
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步骤 3：
腌肉的时候可以把大蒜，生姜，干红椒切碎。待用。
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步骤 4：
腌好的肉，用牙签穿起，这里时间有点长，叫家人帮助哦！
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步骤 5：
起锅多放点油，入锅炸到颜色变深，就可以岀锅了。
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步骤 6：
刚炸好，像这样
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步骤 7：
锅留多一点油，放入大蒜，生姜，干椒，小火炒岀香味。倒入炸好的牙签肉，快速翻炒几下，多洒点五香粉，孜然粉，快速翻炒几下就可以岀锅了！
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步骤 8：
可以在上面酒点葱花或者芝麻会更香！
小贴士
腌肉我没放料酒(当然也可以放料酒)而是放的红酒，效果和味道会更好。口味重可以多放五香粉和孜然粉！可以腌制的时候和岀锅的时候加入胡椒粉！
