红烧鱼头的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜鱼头两个

• 步骤 2：

  洗干净入锅油炸、起皮

• 步骤 3：

  炸油透后倒入少许料酒、生抽、老抽

• 步骤 4：

  再浇一圈热开水！不要浸没鱼头、再放少许盐、糖

• 步骤 5：

  沸腾3分钟后放入准备好的油豆腐和葱段、继续盖上锅盖煮两分钟

• 步骤 6：

  带油豆腐入味入色！即可出锅！

• 步骤 7：

  整个过程可以缓慢进行、炸需要耐心炸透