元宝红烧肉#新年一起下厨#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材：五花肉切5厘米的方块，鹌鹑蛋煮熟剥壳，黑木耳提前泡发

• 步骤 2：

  把五花肉焯水，煮3分钟去除血沫和肉臊腥味

• 步骤 3：

  炒锅放1匙油和冰糖，用小火将糖炒至琥珀色

• 步骤 4：

  放入五花肉块，将五花肉炒至上色，加入姜蒜炒出香味

• 步骤 5：

  加入红烧酱油，翻炒一下

• 步骤 6：

  倒入黄酒，翻炒出香味后加入没过五花肉的开水

• 步骤 7：

  再放入鹌鹑蛋和黑木耳拌匀，盖上盖子焖煮半小时

• 步骤 8：

  如果还有多余的汁料，可以开大火收汁，并放盐调味，撒上葱粒盛碟