饼干、干果、猪肉脯，
可谓是新年小零嘴三剑客，
是最受欢迎的新春小零食！
自制的零嘴，不仅无过多添加剂，
吃起来更健康，
作为伴手礼，也更彰显心意。
小卡的春节，少不了猪肉脯这一道小食，
甜食太多，
总要来点咸品调剂一下
总是不小心一下子吃太多！
所以看到CO-6001出品的这款猪肉脯，
就果断推荐给大家了！
~~by@康妮chen
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【蜜汁猪肉脯】——COUSS CO-6001出品收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 猪里脊肉 700克
- 调料：
- 红曲粉 5克
- 料酒 10ML
- 盐 3克
- 红烧酱油 15ML
- 叉烧酱 35ML
- 砂糖 10克
- 红薯淀粉 10克
- 装饰：
- 蜂蜜水 适量
- 白芝麻 适量
【蜜汁猪肉脯】——COUSS CO-6001出品的做法步骤
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步骤 1：
猪肉搅成猪肉糜，猪肉糜用刀继续加工剁得更细，让猪肉糜有弹性。
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步骤 2：
依次加入料酒、盐、红烧酱油和叉烧酱，用电动打蛋器搅拌，将猪肉搅拌上劲。
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步骤 3：
再加入砂糖、红曲粉和红薯淀粉，把调料和肉糜拌匀，搅拌成上劲。
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步骤 4：
将搅拌好的肉馅放在锡纸上面，覆盖保鲜膜。
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步骤 5：
用擀面杖将肉糜擀成5毫米的薄片。
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步骤 6：
肉馅撕掉保鲜膜后扫一层蜂蜜水。
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步骤 7：
COUSS CO-6001烤箱，上下火180度，预热完成后将肉馅放烤网中层，烘烤15分钟。
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步骤 8：
15分钟后，将肉馅翻面撕去锡纸，直接放烤网上，扫一层蜂蜜水，撒上白芝麻，再放入烤箱中层，烘烤15分钟。烤好后取下肉脯放凉后，切片即可。
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步骤 9：
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小贴士
1、 调料可以根据自己口味来放调料，没有红薯淀粉可以用玉米淀粉；没有红曲粉可以不放，红曲粉是大米中培养发酵而成的，不是化学合成色素。红曲粉具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。
2、 放猪肉馅前锡纸最好扫一层油，方便撕掉锡纸。
3、 烘烤的时间和温度仅供参考，请根据肉馅的厚度以及烤箱的性能适当调整。
