【可可双色曲奇】——COUSS CO-6001出品的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料。

• 步骤 2：

  先制作原味面团，黄油室温软化后打发到颜色变浅发白，分次加入糖粉继续搅打均匀至蓬松有纹路。

• 步骤 3：

  分次加入打散的蛋黄拌匀。

• 步骤 4：

  将低筋面粉过筛加入到黄油中，用刮刀搅拌至无干粉状态后揉成团。

• 步骤 5：

  用同样的方法制作好可可面团。

• 步骤 6：

  将两个面团分别装入保鲜袋，擀成3-5mm 厚的长方形薄片入。

• 步骤 7：

  可可面团涂少量蛋液后，将原味面团叠放在上面压紧。然后将面团对半切开，相互叠加起来，做成一块4层的面团。

• 步骤 8：

  将面团再次对半切开，在其中一边涂蛋液后再相互叠加起来压紧，成8层的面团

• 步骤 9：

  将叠好的面团切成约3cm宽的条形，包好入冰箱冷藏半小时。

• 步骤 10：

  面团取出回温后，切成约5mm 厚的饼干，摆入烤盘，并留一定的间隔。

• 步骤 11：

  CO-6001烤箱，选择上火190度，下火170度，时间设定15-20分钟,预热后放入。

• 步骤 12：

  烘烤至四周上色后停止烘烤，置网架上完全冷却密封保存即可。

• 步骤 13：

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• 步骤 14：

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