【酸奶吐司】——COUSS CO-6001出品的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料。

• 步骤 2：

  把除黄油外的所有材料加入CM-1500厨师机搅拌桶。开启1档约1分钟揉成面团。转3档继续揉面

• 步骤 3：

  约6分钟后面团表面较光滑，加入软化的黄油，继续用3档揉面

• 步骤 4：

  约8分钟，面团至扩展阶段，能出较细腻的手套膜后取出整圆入盆中。

• 步骤 5：

  CF-3500发酵箱，设定40分钟，预热提示音响后放入，进行基础发酵。

• 步骤 6：

  发酵箱内放入热水，发酵到约2倍大后取出。

• 步骤 7：

  排气后把面团分成6份，滚圆醒发15分钟。

• 步骤 8：

  取醒好的面团，用擀面杖擀成长条状面片，翻面，从上而下卷紧。

• 步骤 9：

  依次做好所有面团，收口朝下排入土司盒，

• 步骤 10：

  CF-3500发酵箱，设定40分钟，预热提示音响后放入进行第二次发酵。

• 步骤 11：

  发酵到面团长到土司盒9分满的时候取出。

• 步骤 12：

  表面均匀的刷上蛋液。

• 步骤 13：

  CO-6001烤箱，上火160度，下火190度，预热后放入烤网中层，烘烤约35分钟。

• 步骤 14：

  烘烤完成，趁热脱模至冷却架上，冷却到温度和手心温度差不多的时候，放进保鲜袋里密封，第二天切片即可。

• 步骤 15：

  撰写制作步骤

• 步骤 16：

  撰写制作步骤

• 步骤 17：

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• 步骤 18：

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