【蜂蜜奶香餐包】——COUSS E5(CO-5201)出品的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料。

• 步骤 2：

  将面团中除黄油外的其余材料放入厨师机CM-1500搅拌桶中进行揉面。

• 步骤 3：

  揉到面团光滑起筋后，加入黄油继续揉。

• 步骤 4：

  揉到完全阶段能拉出薄膜时停止，整型好面团。

• 步骤 5：

  CF-3500发酵箱，温度设为32度，时间设定40分钟，预热提示音响后放入，进行基础发酵。

• 步骤 6：

  当面团发酵约2倍大时取出进行排气。

• 步骤 7：

  分割成约50克一份的面团，醒发15分钟。

• 步骤 8：

  整形滚圆，排入烤盘中。

• 步骤 9：

  CF-3500发酵箱，温度设为38度，设定40分钟，预热提示音响后放入进行第二次发酵。

• 步骤 10：

  约2倍大

• 步骤 11：

  发酵好后的面包上刷蛋液，并撒上白芝麻；

• 步骤 12：

  COUSS CO-6001烤箱，选择上火170度，下火160度，时间设定为18分钟，预热后放入至烘烤结束。

• 步骤 13：

  成品

• 步骤 14：

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• 步骤 15：

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