红烧糯米丸子---过年一定要吃圆子的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有需要的材料，肉最好用猪前夹肉

• 步骤 2：

  糯米淘洗干净，先用清水浸泡4--6小时左右，然后上锅蒸熟

• 步骤 3：

  猪前夹肉加少量水用料理机打成肉泥备用

• 步骤 4：

  生姜切成细细的沫备用哦

• 步骤 5：

  将肉馅放入一个稍大一点的盆中，加入姜末，两个鸡蛋，30g生粉，三勺盐，一勺鸡精，半勺胡椒粉，一大勺料酒，一小勺老抽，拌匀后搅打上劲 再将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅儿盆里，拌匀， 我想说的是不要完全按照我的量，因为毕竟你们肉的量也不完全一样，根据自家人的口味调制。。。

• 步骤 6：

  掌心抹适量油，将肉馅儿分成大小均等的丸子

• 步骤 7：

  锅内倒入大半锅油，大火烧到六七成热时转小火，下入肉丸炸制表面金黄

• 步骤 8：

  捞出滤油控干油

• 步骤 9：

  西蓝花洗净去蒂撕成小朵儿，放入煮开的沸水中，水里放适量的油，可以保持它的碧绿，再放入适量的盐，鸡粉调味

• 步骤 10：

  捞起来在盘中整齐的摆上一圈儿备用

• 步骤 11：

  锅里放少许油，加入少许清水少量盐，鸡精，胡椒，大火煮沸

• 步骤 12：

  下入炸过的肉丸，转小火，盖上锅盖焖煮，

• 步骤 13：

  至汤收至四分之一

• 步骤 14：

  将煮好的肉丸用筷子加入盘中摆放好造型

• 步骤 15：

  其实挺简单的吧

• 步骤 16：

  玉米排骨汤

• 步骤 17：

  蒜薹炒肉，一个字香

• 步骤 18：

  这世界最简单也是最伟大的理想，是希望能一家人整整齐齐，健健康康，快快乐乐，幸幸福福的在一起就好了