糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨洗净放清水中浸泡1个钟头左右去血水，或直接下锅焯水。

• 步骤 2：

  锅中加入少许油，下入冰糖，小火炒糖色。

• 步骤 3：

  不停的翻炒至呈金黄色。

• 步骤 4：

  下入沥干水分的排骨迅速的翻炒至裹匀糖色。

• 步骤 5：

  加入开水，水量没过排骨。

• 步骤 6：

  加入酱油。

• 步骤 7：

  加入2/3的陈醋。

• 步骤 8：

  加盖，煮开后转中小火焖35分钟左右。

• 步骤 9：

  开盖加入剩余的陈醋，大火收汁。

• 步骤 10：

  出锅装盘，撒上熟芝麻。

• 步骤 11：

  盘子经过装饰之后显的更加高大上。

• 步骤 12：

  红红火火过新年。