蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤

• 步骤 1：

  食材备好

• 步骤 2：

  对虾去虾肠，虾线开背用料酒，胡椒粉，姜片腌制10分钟

• 步骤 3：

  粉丝用开水烫软码在盘里

• 步骤 4：

  虾控干水分摆在粉丝上

• 步骤 5：

  准备好蒜粒

• 步骤 6：

  炒锅烧热倒入适量山茶油

• 步骤 7：

  放进一半蒜粒煸香

• 步骤 8：

  煸炒成金黄色

• 步骤 9：

  放在碗里与剩余的生蒜粒合在一起

• 步骤 10：

  将蒜粒用小勺装进虾背里

• 步骤 11：

  撒上适量盐，倒上蒸鱼豉油

• 步骤 12：

  放进开水锅

• 步骤 13：

  大火蒸6—8分钟取出

• 步骤 14：

  淋上香油即可