葱香曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  香葱洗净沥干水，取葱绿部分切碎备用（一定要切碎一些，不然挤的时候会堵住花嘴）。

• 步骤 2：

  黄油切小块，室温软化后加入糖粉和盐（气温低就放烤箱，启动发酵功能10分钟左右）。

• 步骤 3：

  用刮刀拌匀。

• 步骤 4：

  再用打蛋器低速打至黄油颜色变浅，体积变大。

• 步骤 5：

  加入玉米油，用打蛋器低速搅打均匀。

• 步骤 6：

  分3次加入清水，每次加入都要打发至黄油和清水完全融合再加下一次。

• 步骤 7：

  加入葱末，用橡皮刮刀翻拌均匀。

• 步骤 8：

  筛入低筋面粉。

• 步骤 9：

  用刮刀翻拌均匀至无干粉。

• 步骤 10：

  将面糊装入裱花袋中，一次不要装得太多，装的面糊多了会增加阻力，不好挤。

• 步骤 11：

  将面糊挤在不粘烤盘上，中间适当的留一些空隙，因为饼干在烤的过程中会膨胀，花嘴用的是三能7092。

• 步骤 12：

  将挤好的曲奇送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，25分钟。

• 步骤 13：

  出炉后晾凉即可食用。

• 步骤 14：

  葱香浓郁，香酥可口。