上汤娃娃菜（蛋黄版）的做法步骤

• 步骤 1：

  娃娃菜切块如上图，方火腿切丝，小葱切段，蒜子切块，皮蛋切块。咸蛋黄蒸锅蒸熟剁末（可以用微波炉打熟）。

• 步骤 2：

  蒜子炒熟捞出备用。

• 步骤 3：

  中火锅里加入适量油，加入咸蛋黄至冒烟放入500～700克水。

• 步骤 4：

  烧开后加入皮蛋，蒜子，葱段，火腿丝，娃娃菜，煮3～5分钟，娃娃菜熟调味加入少许鸡精，味精，盐搅拌均匀可以装盘。

• 步骤 5：

  成品

• 步骤 6：

  成品