原味戚风杯子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  把蛋黄和蛋清分开，蛋清一定要装在无油无水干净的盆中。

• 步骤 2：

  蛋黄另外放在一个盆里，加入10克糖打至糖化。

• 步骤 3：

  加入糖

• 步骤 4：

  搅拌均匀

• 步骤 5：

  加色拉油35克拌匀

• 步骤 6：

  再加入牛奶45克拌匀

• 步骤 7：

  筛入面粉拌匀备用

• 步骤 8：

  蛋清加几滴柠檬汁，用打蛋器打出粗泡

• 步骤 9：

  后分三次加入30克细砂糖

• 步骤 10：

  打至硬性发泡

• 步骤 11：

  取三分之一打发的蛋白入蛋黄糊中，翻拌均匀后倒回蛋白盆中，翻拌均匀

• 步骤 12：

  面糊装入大号一次性裱花袋，挤入杯子

• 步骤 13：

  挤入杯子

• 步骤 14：

  烤箱预热150度，蛋糕杯放烤板上，倒数第二层,上下火约35分钟

• 步骤 15：

  烤好

• 步骤 16：

  享受吧！