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步骤 1:
各种材料洗净去皮去籽切成滚刀小块待用,蜜豆免切
步骤 2:
热锅倒入金龙鱼1:1:1调和油准备煎炸一下紫薯与香芋
步骤 3:
用另外一只锅注水焯煮淮山至熟即可捞出待用。
步骤 4:
因不想太费油所以分二次煎炸紫薯、香芋,小火炸至微金黄便好捞出待用。
步骤 5:
南瓜轻轻过过油变软些就好捞起待用
步骤 6:
热锅热油炒香蒜片后依次放入蜜豆、南瓜、淮山去翻炒一下,然后加入紫薯、香芋、盐、白糖、加入2汤匙水继续翻炒,勾入淀粉水炒匀出锅装盘。
步骤 7:
成品图
步骤 8:
成品图
淮山先用水焯熟然后直接炒,南瓜轻轻过过油锅,紫薯与香芋小火煎炸微金黄色,蜜豆直接炒就好,最好勾入㳄汁装盘出锅。