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鳗鱼饭（含蛋烧）——小俩口家常餐收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 蒲烧鳗鱼 一条
- 米饭部分：
- 泰国香米 两人量
- 蛋烧部分：
- 火腿肠 一根
- 鸡蛋 4～5个
- 青椒红椒 少量
- 配料部分：
- 海苔 少量
- 白芝麻 少量
鳗鱼饭（含蛋烧）——小俩口家常餐的做法步骤
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步骤 1：
煮米饭的同时制作厚蛋烧。鸡蛋打散加火腿肠，放入少量青椒红椒点缀。
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步骤 2：
平底不粘锅倒入少量油，油烧热。可用筷子点蛋液尝试油温，当听到“斯啦”的声音说明油烧热了。这时候倒入一部分上步骤混合的蛋液。
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步骤 3：
用铲子卷起放置在锅的一边，继续倒入第二层混合蛋液。朝相反的方向卷起。
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步骤 4：
直到来回卷完混合蛋液。
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步骤 5：
切开即完成了厚蛋烧。
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步骤 6：
蒲烧鳗鱼切好，我买的是现成可食用的。
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步骤 7：
将配料、蛋烧和鳗鱼，在米饭旁制成可爱的拼盘。
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步骤 8：
双人家常饭菜就完工了！
鳗鱼营养丰富，鳗鱼饭更是日本夏天的风物诗，人们用鳗鱼犒劳自己夏日劳作的辛苦；相较于夏日的清瘦，秋冬的鳗鱼则更为肥美。这里给大家介绍鳗鱼饭的做法，虽然我们普通人做不了鳗鱼料理中“三年穿签，八年刨背，烧烤一生”的修行，但可以买条现成的蒲烧鳗鱼制成香喷喷的鳗鱼饭，给初学厨艺的自己最好的犒劳和味蕾享受。
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