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步骤 1:
大葱只要葱白,切滚刀块;羊腿肉切3厘米见方小块,温水泡5分钟后,控干水份,加入食盐、白砂糖、黑胡椒粉、料酒和酱油,抓匀,腌渍20~25分钟。
步骤 2:
塔吉锅内刷一遍油,将大葱块铺在锅内,再将腌好的羊腿肉铺在葱块上(将羊腿肉肥的一面朝下放),盖上锅盖,大火至锅盖周围缝隙有热气喷出,改小火炖30分钟。
步骤 3:
小火炖煮30分钟后,关火,喜欢香菜的话可以撒些香菜即可。
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