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抹茶千层收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 250g
- 海盐 1撮
- 细砂糖 50g
- 低筋面粉 140g
- 宇治抹茶（特A或以上） 10g
抹茶千层的做法步骤
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步骤 1：
1.低粉和抹茶粉筛入搅拌盆，中间挖洞倒入鸡蛋、海盐、细砂糖，从中间向外划圈搅拌均匀加入融化黄油拌匀； 2.先少量牛奶加入做法1拌匀，再倒入剩余牛奶，拌匀后过筛静置10-20分钟； 3.预热电饼铛，打开电饼铛，取适量面糊倒在下盘，用刮板转圈抹匀（像煎饼果子那样划圈擀薄），饼皮很快变色，反面略烤取出放凉； 4.准备鲜奶油香醍适量，在平盘或蛋糕底托上铺一张抹茶可丽饼，涂抹鲜奶油香醍，，尽量均匀平整，（可夹一些自己喜欢的水果）再铺抹茶可丽饼，再抹鲜奶油香醍，如此往复至完成，顶部装饰随喜。
小贴士
可丽饼尽量薄，鲜奶油香醍尽量薄且均匀，单位体积层数越多越好。
