菠萝酸甜排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  把材料全部洗干净，只取要的，最重要提前把排骨腌制，＋适量油、鹽、醬油、沙糖、生粉、蒜、可加个鸡蛋王，腌制1小时以上，排骨入味点

• 步骤 2：

  把菠萝1分为2，只取一半

• 步骤 3：

  砌长方格，取菠萝肉，菠萝壳留着裝排骨，感觉底下菠萝肉不平可以刮走

• 步骤 4：

  菠萝肉取出后是漿滴

• 步骤 5：

  把材料砌好备用，蕃茄砌粒（忘了拍照）

• 步骤 6：

  材料准备好了，干锅倒适量油入锅，腌好排骨去掉蒜，把生粉直接撒在排骨面，再搅匀，入锅前再撒生粉（看起来排骨粘的生粉干干的不太湿）

• 步骤 7：

  小火：一粒一粒排骨放去炸，時刻留意翻下排骨

• 步骤 8：

  炸至变金黄色，便捞起备用

• 步骤 9：

  ＋适量油把菠萝、洋葱、圆青椒，炒几分钟，捞起备用

• 步骤 10：

  ＋适量油把蕃茄炒几分钟

• 步骤 11：

  加沙糖炒溶，再加番茄醬，醋，少许醬油和鹽，炒个一分钟，再加（少许生粉欠）再炒一分钟

• 步骤 12：

  最后把所有材料全部倒入，炒至少许干干的

• 步骤 13：

  把先前准备好的菠萝壳拿來装排骨咯，味道棒棒滴，卖相也不错吧，呵呵