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酸辣西兰花根茄丝收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 西兰花根 250g
- 茄子 250g
- 青红椒 适量
- 干辣椒 少许
- 小葱 1根
- 蒜子 1个
- 鸡精，味精，盐 少许
- 沃康山茶油 15g
- 白醋 少许
酸辣西兰花根茄丝的做法步骤
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步骤 1：
记住一定要用沃康山茶油，炒出来的菜才香。
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步骤 2：
西兰花去皮如上图。
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步骤 3：
西兰花根切丝，葱切段，青红椒切丝，蒜子切片，干辣椒切段。
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步骤 4：
茄子切丝。大火锅里加入适量水烧开后加入西兰花根丝煮至八分熟捞出沥干水备用。
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步骤 5：
大火锅里加入适量沃康山茶油15克，烧至三成熟左右加入蒜片，葱段，干辣椒段，翻炒均匀加入茄丝翻炒至全熟，再加入青红椒丝和西兰花根丝翻炒均匀调味加入适量鸡精，味精，盐，白醋翻炒均匀即可装盘。
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步骤 6：
成品
很多朋友只知道西兰花可以吃，其实根部也是很好的食材，今天给大家做一道用西兰花根部炒菜，希望朋友们喜欢
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