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椰香番薯布丁收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 中等大小的番薯 2个
- 无脂奶水（淡奶） 1罐（约340克）
- 蔬菜油 2汤匙
- 黄砂糖 100克
- 浓缩橙汁 2汤匙
- 姜粉 1/2茶匙
- 丁香粉 1/2茶匙
- 众香籽粉（groundallspice） 1/2茶匙
- 盐 1/2茶匙
- 大鸡蛋 1个
- 大鸡蛋白 4个
- 椰丝 35克
椰香番薯布丁的做法步骤
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步骤 1：
烤箱预热至180摄氏度。取一2公升烤盘，喷一些喷雾油（nonstick cooking spray）。
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步骤 2：
取一大碗，放入番薯、奶水、蔬菜油、砂糖、浓缩橙汁、姜粉、丁香粉、众香籽粉、盐、鸡蛋和蛋白，拌匀。倒入烤盘，盖上铝箔纸。
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步骤 3：
放入烤箱烤75分钟。撒上椰丝，不盖铝箔纸续烤30分钟，至中央密实，椰丝呈金黄色。
任何一道甜品，如果含有如此丰富的β—胡萝卜素，都值得品尝一下。
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