牛奶炒鸡蛋#2016，早点遇到本真味#的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄和蛋白分离放到干净的碗里。

• 步骤 2：

  蛋黄里加少许温水、盐，打匀后放入蒸锅内蒸熟，蒸熟后倒出切块。

• 步骤 3：

  蛋白里加盐、白糖用打蛋器打散，倒入牛奶。

• 步骤 4：

  搅拌均匀后，再放入淀粉拌匀。

• 步骤 5：

  锅加热后倒入玉米油，倒入牛奶蛋清液，小火加热。

• 步骤 6：

  待牛奶蛋清液开始凝固时，用铲子轻轻的翻炒，直至蛋清熟，再大火收一下汁。

• 步骤 7：

  盛出后摆上蒸熟蛋蛋黄块。