草莓酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  用蛋糕卷的配方做出来一片蛋糕，用慕斯圈切出两片圆形蛋糕片。

• 步骤 2：

  酸奶加入糖粉，搅拌均匀让糖粉溶化。

• 步骤 3：

  吉利丁片冷水浸泡

• 步骤 4：

  淡奶油打出大纹路即可。

• 步骤 5：

  吉利丁片泡软后，把水倒掉，隔水加热融化。

• 步骤 6：

  吉利丁液加入酸奶搅匀

• 步骤 7：

  倒入打好的奶油内搅拌均匀，成慕斯糊

• 步骤 8：

  慕斯圈垫锡纸，放入一片蛋糕，草莓切底，切成一半，草莓切面贴紧慕斯圈壁码放整齐。

• 步骤 9：

  慕斯糊倒入中间，让慕斯糊自己慢慢均匀在模具内

• 步骤 10：

  压上另一片蛋糕，盖上保鲜膜

• 步骤 11：

  放入冰箱冷藏五小时以上

• 步骤 12：

  脱模时可以借助吹风机加热模具周边。然后撒上糖霜装饰。

• 步骤 13：

  真心很美味