菠萝派（6寸）的做法步骤

• 步骤 1：

  将低筋面粉、糖粉、软化的黄油（70g）一起倒入盆中，用手搓成颗粒状。

• 步骤 2：

  一点一点的加水揉成面团，用保鲜膜包上放入冰箱冷藏15分钟

• 步骤 3：

  将菠萝切碎备用

• 步骤 4：

  用黄油炒制馅料，黄油完全融化后，倒入菠萝，白砂糖炒制，再倒入15g水小火至菠萝软后，关火放凉

• 步骤 5：

  将冰箱里的面团取出，分为三分之一、三分之二两个，将大面团上下垫上油纸擀成8寸大小的圆饼

• 步骤 6：

  铺入模具中，用牙签扎小眼，放凉的菠萝馅倒入平铺。

• 步骤 7：

  再将小面团擀成薄片，切成1cm宽条，编成网状盖于菠萝馅上，刷上蛋液

• 步骤 8：

  180度预热烤箱，用上下火烤制25分钟

• 步骤 9：

  完美出炉！