可爱的小青蛙吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  1、高筋面粉200克、低筋面粉45克、抹茶粉5克、鸡蛋液20克、牛奶165ml、盐3克、糖25克、酵母4克放入面包机，用揉面挡揉面20分钟。

• 步骤 2：

  2、放入黄油30克，继续揉面20分钟。

• 步骤 3：

  3、总共用时40分钟，40分钟后，面团呈完全阶段，可拉出薄膜。（揉面功能及时间请根据自己家面包机或揉面机调节）

• 步骤 4：

  4、面团发酵至2—2.5倍大，用手指沾点高筋面粉，然后在面团中戳一个洞，洞口不回缩，不塌陷，证明已经发酵完成，如果面团还是回缩很多，还需要继续发酵。

• 步骤 5：

  5、发酵完成将面团取出，排气，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。

• 步骤 6：

  6、松弛的同时准备模具。

• 步骤 7：

  7、面团松弛好，用2/3的面团用擀面杖稍微擀一下，擀成厚的圆饼，这样可以很好的给面团排下气. 具的九分满。

• 步骤 8：

  8、然后放入小熊模具里。

• 步骤 9：

  9、放入烤箱40度发酵50分钟。发酵的时候下边放一盆热水，增加湿度。发酵至模

• 步骤 10：

  10、盖上盖子，放入预热好的烤箱下层，上火180度，下火190度，烤35分钟。

• 步骤 11：

  11、烘烤结束，立即脱模，放在烤架上晾凉，密封保存。

• 步骤 12：

  12、将黑色、白色巧克力隔热水融化，白色巧克力里加入少量的粉色食用色素。

• 步骤 13：

  13、将面包切片，先用黑色巧克力在面包片上画上眼睛，鼻子和嘴。

• 步骤 14：

  14、再用粉色巧克力画上脸蛋。