香炒年糕的做法步骤

• 步骤 1：

  4条年糕，准备切片

• 步骤 2：

  切好水冲洗，沥干水分

• 步骤 3：

  蒜黄洗干净切断3CM，肉丝切好备用

• 步骤 4：

  白菜叶切好备用

• 步骤 5：

  锅里放色拉油，接着放入肉丝和白菜

• 步骤 6：

  白菜和肉丝翻炒一分钟后加入年糕

• 步骤 7：

  不断翻炒，加入盐，不断翻炒，使年糕受热均匀

• 步骤 8：

  翻炒致年糕微软，倒入开水正好淹没年糕，煮沸，继续翻炒，防止粘锅

• 步骤 9：

  放入蒜黄，继续翻炒，致蒜黄微熟，注意，蒜黄不能太生，也不能熟透，所以一会就可以了

• 步骤 10：

  放点味精，起锅！香喷喷！