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随便肉酱拌面收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 肥瘦猪肉 300g
- 红尖椒 1个
- 杭椒 3个
- 大葱 1段
- 蒜头 2颗
- 洋葱 半个
- 花椒 10粒
- 胡椒粉 少许
- 料酒 1茶匙
- 酱油 少许
- 淀粉 1茶匙
- 甜面酱 1.5汤匙
- 郫县豆瓣酱 30g
随便肉酱拌面的做法步骤
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步骤 1：
准备好需要的材料，洋葱，杭椒，尖椒，尽可能切小点。不爱辣的同学们，可以换成灯笼椒哦！
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步骤 2：
肉末加入少许胡椒粉，和一茶匙的料酒腌片刻
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步骤 3：
花椒，蒜蓉，大葱丝用大火爆香
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步骤 4：
随后倒入洋葱，辣椒粒，炒至半熟，盛到备用碗里，尽可能把油留在锅里，等下煎肉末的时候用
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步骤 5：
肉末稍微煎一下后，倒入豆瓣酱➕甜面酱，拌匀，继续炒
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步骤 6：
肉末和酱料拌匀后，立刻倒入事先的辣椒洋葱，翻炒翻炒…
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步骤 7：
最后加入淀粉➕酱油➕清水混合而成的水淀粉。煮到酱汁成浓稠状，熄火
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步骤 8：
加上榨菜丝和芝麻粒！开吃咯！
小贴士
肉末要事先加点胡椒粉和料酒腌一下哦！
本来是想吃虾仁肉末拌面的，结果家里没有虾仁。就随便把冰箱的剩菜拿来凑合了，发现也很好吃啊！
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