蔓越莓牛轧糖#果瑞氏#的做法步骤

• 步骤 1：

  白糖加水加玉米糖浆煮至110°，

• 步骤 2：

  此时煮糖的同时打发蛋清；

• 步骤 3：

  待糖的温度达到126°时倒入蛋清中打发均匀；

• 步骤 4：

  加入融化的黄油打发均匀

• 步骤 5：

  趁热加入奶粉拌匀

• 步骤 6：

  加入蔓越莓混合

• 步骤 7：

  将糖放在油纸上

• 步骤 8：

  盖上一张油纸用擀面杖擀平厚约10cm；

• 步骤 9：

  自然冷却

• 步骤 10：

  用刀切开成小长条