煲仔饭似乎是广州的一个食标，2002年的时候妈妈第一次去广州，记得那个夏天的傍晚，接到她从广州打来的电话，聊到她在广州的见闻，她忽然兴奋的说，我在这里吃到了一种不一样的菜饭，叫煲仔饭。原话记不住了，但是记得那个片段，还有一句：你肯定也会喜欢的，这饭有你喜欢的锅巴。我第一次记住了煲仔饭。这么说也许许多人都理解不了，但是一个北方小城，那时候对外来小吃的注意是真的很低，最常见是食物就是烧饼、馒头和各种包子。工作了也慢慢琢磨厨房的这些事，也曾尝试自己做煲仔饭，重温一下那个暑假和妈妈的回忆。