咖喱鸡扒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  1. 准备好所有材料

• 步骤 2：

  2.将鸡胸肉洗净，横切，一块厚的切成两块薄的

• 步骤 3：

  3.用刀背横竖稍微拍打肉

• 步骤 4：

  5.将一块鸡胸肉一分为二

• 步骤 5：

  用碟子装起来

• 步骤 6：

  6.加入一个鸡蛋，适量料酒，少许盐，少许胡椒粉，然后拌匀腌制入味（半个小时以上）

• 步骤 7：

  7.将所有配料切碎待用

• 步骤 8：

  8.热油下锅煎鸡扒

• 步骤 9：

  9.煎好上碟

• 步骤 10：

  10.倒入30g油热锅

• 步骤 11：

  11.将切成小块的用料一起下锅翻炒2分钟，然后加入400ml的水，煮沸后捞起浮沫，再调至中火10分钟

• 步骤 12：

  12.关上火，取出咖喱块，放入锅中，搅拌均匀

• 步骤 13：

  13.咖哩块完全溶解再打开火，放入青椒块，用微火煮3分钟

• 步骤 14：

  14.装盘盛出

• 步骤 15：

  15.用中小火在不粘锅里热油，加入咖喱香料酱炒30秒（不喜欢这个香料可以不加这个）

• 步骤 16：

  16.加入刚才煮好的鸡扒和咖哩土豆（也可加几条青菜），中火翻炒三分钟，小火2分钟

• 步骤 17：

  18.装饭开吃