蜜汁猪肉脯的做法步骤

• 步骤 1：

  将猪肉洗净，沥干水份。

• 步骤 2：

  去掉皮，剔去筋膜。

• 步骤 3：

  用绞肉机绞碎。

• 步骤 4：

  取容器，放入绞好的肉末、料酒、生抽、盐、黑胡椒粉、白糖、红曲粉、玉米淀粉。

• 步骤 5：

  用筷子将所有材料按顺时针方向混合。

• 步骤 6：

  搅拌至起胶。

• 步骤 7：

  将方形金盘倒扣，根据烤盘的大小裁出一张锡纸。

• 步骤 8：

  将锡纸平铺在烤盘内，锡纸表面涂少许植物油。

• 步骤 9：

  将二分之一份量的肉末放在锡纸上用手（手上抹油）推展开。

• 步骤 10：

  肉末的表面铺一张保鲜膜。

• 步骤 11：

  用擀面杖将肉末擀成薄厚均匀的片状。

• 步骤 12：

  去掉保鲜膜，入预热好的烤箱，200度烤20分钟。

• 步骤 13：

  烘烤的时候我们准备刷面液。 将蜂蜜和温开水搅拌均匀即成。

• 步骤 14：

  取出烤盘。

• 步骤 15：

  用蜂蜜水刷面。

• 步骤 16：

  撒上白芝麻，再烤10分钟。

• 步骤 17：

  取出。

• 步骤 18：

  翻面。

• 步骤 19：

  刷蜂蜜水，撒白芝麻。

• 步骤 20：

  再烤10分钟。

• 步骤 21：

  用刀切成自己喜欢的大小即可。