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三鲜春卷收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 白菜 一棵
- 精肉 适量
- 香菇 15个
- 虾仁 15个
- 瑶柱 10个
- 冬笋 一颗
- 春卷皮 40张
三鲜春卷的做法步骤
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步骤 1：
配料合集
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步骤 2：
瑶柱，干香菇事先浸泡两小时。 白菜洗净，切丝。 精肉切丝，黄酒、淀粉、盐腌制半小时。待用。 虾仁和瑶柱剁成泥。 香菇切丝。 冬笋切丝。
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步骤 3：
热锅，倒油。 先炒肉丝，起锅待用。 然后香菇和冬笋，起锅待用。 最后白菜和虾肉瑶柱泥，炒匀。 把之前几样一起倒入。 盐，味精，浓缩鸡汁和胡椒粉适量。（要比平时烧菜稍微咸一点）
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步骤 4：
春卷皮摊开，备点淀粉糊，像做纸工一样包起来就可以了。不吃的直接放速冻，可以保质一周。吃的下油锅煎至两面金黄即可。
想起两年前去长宁看大肚皮，闺密不会下厨，挺着个锣带我去附近点心店，点名要吃三鲜春卷。噢哟喂，那也叫春卷，就是白菜外面裹了层皮。冰箱放不下，要来得及今年满足你啥叫三鲜[偷笑]我可是放了虾仁，瑶柱和冬笋的哈！
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