卤肉饭的做法步骤

• 步骤 1：

  先煮鸡蛋 冷水下锅 开锅煮个5分钟 关火 冷水里泡一泡 剥好放一边备用

• 步骤 2：

  肉切小丁 冷水入锅 放入葱姜以及料酒 紧肉 jǐn字不会写啊(ｰ ｰ;) 煮开锅 血汤一出 肉一变色 即可捞出来备用 肉汤撇出血沫 备用

• 步骤 3：

  香菇焯熟 切丁 洋葱切丁

• 步骤 4：

  锅里多搁些油 倒入洋葱 翻炒至焦黄酥脆 盛出放在吸油纸上吸一下油 锅里有剩油 也没事 继续使用

• 步骤 5：

  锅中剩下的油 若是不够 就在放些油 油温热后 倒入熟肉丁进行翻炒 放入些冰糖 这样肉的颜色最后会亮晶晶✨的哦

• 步骤 6：

  倒入香菇丁 继续翻炒 接着在放入洋葱丁

• 步骤 7：

  翻炒有香味后 加入之前的肉汤 若是肉汤不多 需加热水 绝对不能加凉水 不然肉会变硬 不好吃！加入红烧酱油 此酱油颜色深 盐味儿十足 请大家适量！接着来勺蚝油 因此我就没搁盐

• 步骤 8：

  煮开锅 放入大白鸡蛋 翻一翻 将鸡蛋煮进肉汤中 关小火 慢火咕嘟 煮到汤汁粘稠 即可关火完成！

• 步骤 9：

  做好太过于兴奋了 结果非常不专业的忘记了拍照...就装盒了...味道大赞哦 盐度有红烧酱油和蚝油 还是可以的 我口淡 觉得有点咸 那就是够味了！