草莓系列——草莓塔的做法步骤

• 步骤 1：

  漂亮的草莓~

• 步骤 2：

  草莓洗干净之后放入盐水中浸泡30分钟以上。。。

• 步骤 3：

  黄油切小块，室温软化。。。（觉得慢可以用吹风机~~~）

• 步骤 4：

  加入糖，搅拌均匀，再分两次加入鸡蛋液搅拌均匀。（一定要搅拌均匀以后才能再加鸡蛋液喔）

• 步骤 5：

  然后加入过筛的面粉和盐，揉成这样一个面团，放入冰箱冷藏2个小时。

• 步骤 6：

  然后把面饼用擀面棒擀成比模具大一圈的样子，放入模具中，底部用牙签戳几个洞。

• 步骤 7：

  加入卡士达酱。。

• 步骤 8：

  表面铺上草莓。。。然后放入预热上下火200℃的烤箱20分钟。

• 步骤 9：

  卡士达酱的做法： 1.蛋黄加入一半的糖打发至蓬松然后加入低筋面粉搅拌均匀。 2.牛奶加入另一半糖和几滴香草精倒入小奶锅中一边加热一边搅拌。 3.加热至牛奶温热时，倒一些牛奶到蛋黄糊中搅拌均匀。 4.把蛋黄糊慢慢倒入牛奶中继续搅拌（PS要一直搅拌，不让容易糊）最后加入黄油搅拌至浓稠状态，倒入容器中冷却即可。

• 步骤 10：

  不输蛋挞的味道~卡士达酱摸蛋糕卷也是超好吃的喔~

• 步骤 11：

  成品~