小时候在家和爸妈看电视的时候，每次看到牛排总是感叹：这么生怎么吃？嘻嘻，大概对于拿时候的我们来说，唯一能接受的全生的食物，就是我们潮汕的血蚌了。
现在，牛排却是女儿和我的最爱，选择鲜嫩无筋的菲力牛排，做成七八成熟，每次女儿可以吃很大一块，我想爸妈若吃过定会和我们一样，从此爱上。
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步骤 1：
牛排加盐和少许黑椒汁抹匀。
步骤 2：
锅烧热（一定要足够热），淋少许油，放入牛排，每面煎10秒后夹出。（煎牛排我个人不爱用黄油和橄榄油，黄油高温容易糊，橄榄油不适合高温烹调）
步骤 3：
煸香蒜蓉。 小番茄也放进来稍微煎一下。
步骤 4：
番茄夹出，加入黑椒汁。
步骤 5：
煮黑椒汁的时候把刚才煎好的牛排切条。
步骤 6：
把牛排倒入翻炒约10秒即可出锅。
步骤 7：
(๑•̀ㅂ•́)و✧
