向日葵肉松馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜洗干净后切片。

• 步骤 2：

  上锅蒸熟。

• 步骤 3：

  取100克南瓜。

• 步骤 4：

  用勺子压烂成泥。

• 步骤 5：

  加入150克面粉、1.5克酵母。 （南瓜泥水分很大，所以不需要额外加水。）

• 步骤 6：

  揉成面团。

• 步骤 7：

  放温暖的地方发酵。 （目测面团发酵后的体积至原来体积的2倍大小即可。用手指沾些面粉插进去，如果出现不立即回弹的凹洞就表明面团发酵完成了。）

• 步骤 8：

  发酵好的面团拉开里面如海绵状哦。

• 步骤 9：

  揉面排气，尽量多揉哈，把空气排干净，这样做出来的馒头才会有劲道哦。

• 步骤 10：

  分成40克左右一个的小面团。

• 步骤 11：

  取其中一个小面团。

• 步骤 12：

  用手压扁。

• 步骤 13：

  用擀面棒擀成20-25厘米的圆形。

• 步骤 14：

  另外一个面团也擀成20-25厘米的圆形。

• 步骤 15：

  取其中一张面皮。

• 步骤 16：

  放上肉松馅。

• 步骤 17：

  将另一张面皮覆盖在上面，轻轻捏合边缘。

• 步骤 18：

  取一个瓶盖，在面皮中心位置扣下去。

• 步骤 19：

  压出清晰可见的印子。

• 步骤 20：

  将面皮分成4等份。

• 步骤 21：

  每份中间再切一刀。（注意中间不能切断哦）

• 步骤 22：

  再在每刀中间切一刀。

• 步骤 23：

  然后把两边角对捏起来，就成一个花瓣儿了哦。

• 步骤 24：

  用同样方法做出其他花瓣。

• 步骤 25：

  撒上芝麻，放入蒸锅中，醒发15-20分钟。

• 步骤 26：

  大火烧开后转小火蒸15分钟，馒头蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。

• 步骤 27：

  用芹菜做装饰。

• 步骤 28：

  成品图。