糯米蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  食材大合影

• 步骤 2：

  糯米先泡仨小时以上，沥干水后与时蔬粒混合

• 步骤 3：

  根据自己口味添加调料，我加了黑胡椒粉，花椒粉，生抽，盐，料酒。然后混合调拌均匀

• 步骤 4：

  把腊五花肉丁与上述食材混合。若是新鲜五花肉，需要提前用调料腌制，再与上述食材混合

• 步骤 5：

  生咸鸭蛋上戳小洞后，将蛋清倒出

• 步骤 6：

  把倒出蛋清的鸭蛋摆放好

• 步骤 7：

  将混合好的食材轻轻塞入鸭蛋壳中，塞95分满

• 步骤 8：

  裹上锡纸，不要太厚，一层就好。高压锅蒸约十五分钟即可。若是普通蒸锅需要半小时以上

• 步骤 9：

  取掉锡纸，剥下蛋壳儿，可以开动啦

• 步骤 10：

  成品