非常本味非常家常的做法，吃起来温情满溢—是足以唤起过往回忆的一道美食，感觉曾几何时外婆也做过，也刚吃过妈妈做的。不加酱油的做法保持了五花肉质朴的肉香，料酒又除去了肉的腥味，这次我炒糖色完又多炒了好一会，让肉质与菜籽油和糖的融合更紧密，肉质就更紧实，连八角也省去了，最后用陶瓷炖锅小火慢炖，最后再大火收汁。