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哨子面收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉 200g
- 胡萝卜 1个
- 土豆 1个
- 冻豆腐 一小块
- 木耳/岩耳 1小把
- 黄花 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 花椒粉 适量
- 姜粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 西红柿酱 一小碗
- 醋 适量
- 蒜 3瓣
- 生抽 2勺
- 花椒油 1勺
- 面 适量
- 香菜 适量
- 鸡精 适量
哨子面的做法步骤
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步骤 1：
一边开水煮面，面熟后盛出，一边开水将木耳黄花煮一分钟关火，切好备用（我用的岩耳，懒得没切）
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步骤 2：
将肉、土豆、胡萝卜、冻豆腐切丁备用，香菜，大蒜切末，
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步骤 3：
大火烧油，油热放点盐、肉丁翻炒，加入花椒粉、生抽，继续翻炒，倒入西红柿酱，继续翻炒，汤汁浓稠点，放入土豆丁、胡萝卜丁，翻炒3分钟左右，加入，冻豆腐丁，黄花，木耳，继续翻炒，大约两分钟左右，加入凉水，大火煮沸，加入根据个人的口味，依次放入盐、胡椒粉、鸡精、姜粉，花椒油、，搅拌均匀，中火煮
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步骤 4：
汤汁煮至稍作浓稠，大约15分钟左右，倒入醋，放蒜末，香菜，立马关火，搅拌，
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步骤 5：
将面盛在碗中，浇上哨子汤。也可依个人口味加醋和油泼辣子
小贴士
个人觉得加点油豆腐、青萝卜也不错，里面的菜根据自己的口味随意搭配
