手工手抓饼-卷起来的美食的做法步骤

• 步骤 1：

  500克面粉平均分成两份 一份250克面粉加入150克热开水 搅成絮状 然后揉成光滑的面团 另一份250克面粉里加入150克温水 然后一样揉成面团 然后20克猪油里平均分成两份 分别加入两个面团里 揉到面团不粘 揉好的面团很光滑 然后封上保鲜膜醒40分钟

• 步骤 2：

  葱头一个切末 然后加入80克猪油里用微波炉高火加热两分钟

• 步骤 3：

  醒好的两个面团揉在一起 这时的面团特别柔软

• 步骤 4：

  然后切成大小差不多的八个面团 滚圆

• 步骤 5：

  面板上刷少许油 面团擀薄 然后刷上融化后的猪油 加少许葱末 胡椒粉 盐

• 步骤 6：

  然后像折扇子一样折叠起来

• 步骤 7：

  再把它螺旋卷起来 压扁 铺上油纸或者保鲜膜擀薄 越薄越好

• 步骤 8：

  冬天天冷 猪油容易冻结 所以有微波炉的就方便了 这样可以做八个饼胚 然后做好一个铺一层油纸或者保险膜 做好后放入冷冻 是冷冻室 吃的时候直接用锅煎就行了

• 步骤 9：

  平底锅烧热 倒入少许油 放入饼 然后转中火 这样的饼出来才会脆 分层好 一面快熟的时候 倒入鸡蛋液 凝结一会翻面出锅

• 步骤 10：

  中途用筷子夹夹帮助分层

• 步骤 11：

  放入煎好的火腿 蔬菜 沙拉酱 番茄酱 有肉丝的更好 总之馅料自己随意

• 步骤 12：

  出锅