金丝虾圆的做法步骤

• 步骤 1：

  备好食材：虾仁，猪瘦肉，土豆，木耳，姜片，葱段，六月鲜特级酱油；

• 步骤 2：

  虾仁，猪瘦肉，木耳，姜片，葱段洗净后，分别剁碎，然后混合在一起；

• 步骤 3：

  肉馅里调入适量盐，料酒，胡椒粉，蚝油，六月鲜特级酱油，搅拌均匀；

• 步骤 4：

  土豆去皮，洗净后刨成细丝，用清水浸泡片刻；

• 步骤 5：

  入锅前沥干水分；

• 步骤 6：

  蒸碗刷入适量植物油，可防粘；

• 步骤 7：

  将肉馅团成大小相同的丸子，放入蒸碗。再在丸子表面刷一层植物油，这样的丸子的口感更好；

• 步骤 8：

  蒸碗放入蒸锅，大火蒸熟即可；

• 步骤 9：

  锅里倒入适量植物油，油热后，倒入土豆丝炸至金黄；

• 步骤 10：

  炸好的土豆丝捞出，沥掉油分，铺在碟子底部；

• 步骤 11：

  蒸熟的丸子，铺在碟子上；蒸碗里的汤汁，调入适量特级酱油，混合后，再浇在丸子上即可。