裸蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋清蛋黄分离，蛋黄加25g糖打散

• 步骤 2：

  倒入没有味道的油都可以，我用的玉米油，搅拌。油和蛋黄液融合

• 步骤 3：

  再倒入牛奶融合

• 步骤 4：

  筛入低粉和红丝绒粉

• 步骤 5：

  蛋清分三次加入45g糖，打到起勾盆子倒过来不滑落。蛋白分三次加入面粉夜中，每一次都要完全融合。不能花圈，上面搅拌。

• 步骤 6：

  倒入八寸戚风模具里面，从十公分地方摔下来，把气泡震荡没。烤箱150度预热，40分钟。如果发现蛋糕开裂盖上锡纸。烤箱烤好闷十五分钟

• 步骤 7：

  蛋糕一定凉晾分三层

• 步骤 8：

  奶油和糖10:1比例。打发到不流动，出现木梳纹理低速打发一分钟

• 步骤 9：

  妆化表一圈圈转，放上喜欢的水果

• 步骤 10：

  八寸红丝绒蛋糕