覆盆子巧克力熔岩蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  主要材料备齐。

• 步骤 2：

  将融化碗架在煮锅上，锅里注入足量的水。将巧克力与无盐黄油放入融化碗中隔水加热，至巧克力和黄油完全融化；

• 步骤 3：

  用刮刀把融化的巧克力和黄油搅拌均匀后取出；

• 步骤 4：

  取打蛋盆，将全蛋与蛋黄放入并打散；

• 步骤 5：

  再倒入细白砂糖搅拌至细白砂糖完全溶解；

• 步骤 6：

  用搅拌器搅拌成质地均匀的膏状；

• 步骤 7：

  将所有的面粉筛入；

• 步骤 8：

  搅拌至看不见面粉，面糊就完成了。

• 步骤 9：

  将面糊倒入烤皿，烤箱预热180度烘烤8~10分钟；

• 步骤 10：

  烤好出炉后静置1~2分钟，用脱模刀沿着烤皿内侧划一圈倒扣脱模。

• 步骤 11：

  脱模后撒上糖粉，装饰些覆盆子和覆盆子糖浆即可。