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鹏仔炒面收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 乌冬面 0.5斤
- 番茄 1个
- 油菜 1到2颗
- 火腿肠 根据自己口味
- 生抽 3勺
- 老抽 2勺
- 蒸鱼豉油 3勺
- 耗油 2勺
- 鲍鱼汁 2勺
- 海鲜酱油 2勺
- 糖 2勺
- 大葱 适量
- 十三香 3勺
- 番茄酱 适量
鹏仔炒面的做法步骤
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步骤 1：
煮面，主意火候，大约8成熟（就是心有刚好没有硬点）
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步骤 2：
备料，这都可以根据自己口味添加
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步骤 3：
面煮好了用凉水迅速整凉了（我东北人，以后都用我们这旮瘩的口音话说）
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步骤 4：
葱花呛锅，然后放十三香，生抽，出香味后放入番茄，将番茄炒出汤后，放入火腿肠和油菜(油菜最好过水一下)，放入调料，（自己去上面看都放里）。然后放面翻炒，翻炒均匀后尝一下咸淡，如果颜色不够放生抽。
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步骤 5：
出锅了，第一次上传，等过年我整一桌子菜，挑两个经典的给大家再分享一下
