油焖大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  大虾剪去虾须、虾脚和虾枪，用牙签从虾背的关节处挑出虾线，再用牙签从剪去虾枪时留下的洞里挑出沙袋。然后把虾表面的水用厨房纸擦拭干净。

• 步骤 2：

  锅里倒入适量植物油，加入葱姜末炒香。

• 步骤 3：

  倒入大虾翻炒一会儿。

• 步骤 4：

  当虾头里的红油炒出来之后加入料酒和少量清水，并且加入糖，大火煮开。

• 步骤 5：

  然后小火煮，当锅里汤汁开始变稠、虾基本熟透的时候加少量盐调味，盖上锅盖焖30秒之后即可出锅。

• 步骤 6：

  成品~